糖尿病|男子貪方便三餐「這樣吃」慘罹糖尿病 醫生:死亡風險增50%
撰文: 羅嘉欣
發布時間: 2024/09/03 18:30
▲ 65歲男退休貪方便三餐「這樣吃」慘罹糖尿病,醫生:死亡風險增50%。
【糖尿病/飲食習慣/退休/高血糖/心血管疾病/死亡風險】糖尿病與飲食習慣息息相關。台灣一名65歲男子,退休後因貪方便,一日三餐吃1類食物,結果導致體重增加,血糖飆升,就醫檢查後確診糖尿病。醫生警告,一類食品若攝取過量,心血管疾病死亡風險恐增50%。
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糖尿病|一日三餐「這樣吃」罹糖尿病
台灣初日診所減重專科暨家醫科醫生魏士航分享案例,指一名65歲男子退休後,為了方便,他每周都會到超市購買冷凍食品,早餐吃急凍包點、饅頭,午餐吃微波爐加熱的炒飯、炒烏冬麵,晚餐如果老婆沒煮,就會吃急凍水餃。結果,該名男子不僅身材走樣、體重增加,還患上糖尿病,就診時糖化血色素高達10.2%(正常值4.0至5.6%)。
糖尿病|加工食品分為4等級
魏士航醫生指出,國際上最廣泛使用的「NOVA」飲食分類系統,將加工食物分為4等級。以雞蛋為例,未加工的雞蛋屬於第1級;加鹽調味的荷包蛋屬於第2級;將第1、2級食品組合後再加工的蛋黃醬,被分為第3級;至於添加了防腐劑、甜味劑、修飾澱粉等成分後製造出來的蜂蜜蛋糕,則是第4級的「超加工食品」。
也就是說,「超加工食品」包括颱風天必囤的泡麵、罐頭、薯片等,都普遍存在於日常生活。魏醫生表示,他曾有一段時間,每晚小孩就寢後,老婆就會吃一包薯片紓壓,若老婆沒吃完,自己也會幫忙吃光,直到發現衣服變緊,才驚覺不能再這樣放縱,
我們算有警覺性的,一般民眾不克制很容易就吃出肥胖病。
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魏醫生引述今年刊登在《英國醫學期刊》的研究顯示,從大腸癌、睡眠問題、氣喘、高血壓到代謝症候群、過重、第2型糖尿病等32種疾病,都與攝入大量超加工食品有關。研究指出,攝取過量超加工食品,會提高50%的心血管疾病死亡風險和代謝症候群發生風險,焦慮等心理疾病也會增加48%到53%的風險。
糖尿病|3招戒斷超加工食品
對於如何戒斷超加工食品,魏士航醫生分享以下3招:
- 改變購物環境:購買前先列好購物清單,減少衝動購物,並選擇肉舖、生鮮鋪或提供較多健康選項的店家;
- 改變時機點與份量:超加工食品適時享用即可,例如只在出遊時吃薯片,每周最多不超過3次;
- 學會辨認成分標示:選擇成分相對單純的品項,避開看似健康卻含有過多的糖和油脂的食物,例如燕麥奶。
4大不良習慣恐誘糖尿病
瑞金醫院急診科副主任盛慧球強調,不少年輕糖尿病患者求醫時,多數不知道自身患有糖尿病,這些人普遍都有以下4大不良習慣,再加上一些關於感染的誘發因素,便可能發展為敗血症甚至敗血症休克:
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糖尿病8大症狀
8種食物可逆轉糖尿病
台灣腎臟科醫生江守山曾在其著作《生病一定要吃藥嗎?》中,分享以下8種有助逆轉糖尿病的食物:
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